第一鹽酥雞

 

鹽酥雞

VHL-A010

    材料

1.      VHL鹽酥雞專用炸雞粉

2.      VHL鹽酥雞專用外沾粉

3.      雞丁

比例

1  Kg

 

3Kg

 

40-45 Kg

    做法

(1)   鹽酥雞專用炸雞粉和鹽酥雞專用外沾粉直接混合。

(2)   雞肉清洗後切丁。

(3)   將粉與肉攪拌均勻,入味約34小時。

(4)   時間到以180℃先預炸一次8分熟。

(5)   客人點時再下鍋炸至全熟(可加九層塔等)。

(6)    起鍋後外撒鹽酥雞專用客戶椒鹽料即可。

標示有■圖示之材料為華禮公司皆有販售之品項

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